原料

手擀麵: ， 廣州香腸: ， 雞蛋: ， 油鹽: ， 蔥:

步驟

1麵條放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，我用的是電蒸鍋，屜是塑料透明的，就沒放蘸布，也還好。

2蔥花切好，香腸切成小丁，雞蛋打散，備用。

3熱鍋放油加蔥花，再放入香腸，翻炒至稍稍變色，放入蒸好的麵條

4倒入雞蛋翻炒，加鹽即可。

小技巧

雞蛋可提前攤好; 每個龍屜上麵條不要放太多，不然會粘在一起; 少放鹽，香腸本身有鹹味。