原料

香菇: 隨意， 豬肉: 隨意， 薑片: 適量， 蔥花: 適量， 耗油: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1鮮香菇洗凈，去蒂，切成4瓣。

2豬肉洗凈，切厚片。蔥花薑片備好。

3熱鍋入油，蔥花薑片爆香，放豬肉進去翻炒，待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。

4放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒後加水，小火咕嘟。

5放鹽，收汁兒完畢後出鍋即可。

小技巧

1.我把香菇切成了4瓣是為了方便入味，追求美觀的話整個香菇上面劃十字刀。 2.口輕的同學最後可以不放鹽，蚝油和老抽其實都挺鹹的了。