鴨翅根: 5個， 鵪鶉蛋: 16個， 八角: 少許， 桂皮: 少許， 姜: 少許， 干紅椒: 少許
1鴨翅根切塊 過水 鵪鶉蛋煮熟 撥殼 姜切片 香料洗凈
2待油鍋熱 下薑片
3下鵪鶉蛋 煸炒時間久點 待蛋皮起皺
4倒入鴨翅根 煸炒片刻
5加啤酒 生抽 白糖 少許
6加香料
7加紅燒汁
8待汁水收干 裝盤