大比目魚排: 1磅， 融化的黃油: 2tbsp， 醬油: 2tsp， 蜂蜜: 2tbsp， 切碎的大蒜: 2瓣， 檸檬汁（可選）: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 新鮮的歐芹碎（可選）: 適量
1比目魚菲力洗凈擦乾待用（保留魚皮）
2將融化的黃油與醬油、蜂蜜、檸檬汁、大蒜碎混合，均勻塗抹在魚的正反兩面進行腌制（30min-2hrs)
3鍋內加少許油，大火每面煎90秒，煎的時候撒上鹽和黑胡椒，然後改小火煎至全熟即可。裝盤時可撒上歐芹碎做點綴。配上糙米飯就是一頓健康的健身餐啦～
若是手邊沒有檸檬，可以白醋代替。這道菜是典型的南加州風格偏甜的口感，可根據自己的口味增加貨減少蜂蜜的用量，我用的比較多，因為我覺得甜甜的會比較好吃～