原料

水芹: ， 百葉: 3張， 油: ， 鹽:

步驟

1百葉切成絲，水芹洗乾淨切成小段

2鍋里油熱，水芹先倒入大火翻炒1分鐘這樣

3然後加入百葉絲一起放入鍋內，炒到水芹8分熟的時候加鹽關火，利用餘溫翻拌均勻

小技巧

特別說明的是這道菜的百葉是一種豆製品類似豆腐皮。