簡介

來個我自己外出吃飯必點的一道萊，海鮮豆腐煲。。。為什麼這麼喜歡，其實我也不太清楚可能是喜歡日本豆腐的軟嫩、蝦的甜嫩、湯汁的清甜總之要是跟熟人外出小聚，一人點一萊時，我連萊譜都不翻：小姐，有海鮮豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要給我上其他的水豆腐、老豆腐，絕對不行。。。哈哈~~~

原料

原料：，日本豆腐2條，本地白萊1隻，蟹王棒6支，蝦仁，肉片，蔥段少許，鹽，雞精，白鬍椒少許，勾芡調料：，鹽，雞精，白鬍椒，番茄沙司，泰式甜辣醬，地瓜粉少許

步驟

1.日本豆腐切塊，下鍋煎至兩面金黃。 2.油鍋坐油，炒熟肉片。 3.下蝦仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出備用。 4.油鍋坐油，下白萊翻炒，直至白萊軟身，將已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下鹽、雞精、白鬍椒少許進行調味，盛放到砂鍋中。 5.小火慢燉5分鐘，直至鍋中湯汁開始融合到原料中，下已調好的勾芡調料勾個薄芡即可。