枇杷雪梨金桔湯

原料

枇杷: 7-9個, 梨: 1個, 金桔: 7個, 枸杞: 12顆, 冰糖: 25-30克, 水: 900克

步驟

1準備食材,枇杷是買的盒裝的、一盒9個,小心打開防護枇杷的網袋,發現兩個黑掉了,棄之~枇杷從9個變成7個了,嗚嗚

2枇杷洗凈,先掰掉頂部的果蒂,在撕去表皮,用到切開去核和包裹核的薄膜

3金桔一切兩半、去核,梨洗凈削皮切塊~帶皮燉煮效果更好,因此儘量把皮削得長些,防止在鍋里成片片渣渣,煮好後也方便撈出來,我是削得連續沒斷哈,得意?

4此時把枸杞加入少量清水浸泡,洗靜泡軟

5切好的食材入鍋,枸杞先不放哈

6一次加足水:家裡普通飯碗,3碗水、約900克,或者掌握水量沒過食材,這個量適合喜歡喝湯的,半個小時的熬煮不會把水燒的剩太少

7大火燒開,再放冰糖,同時調小火,文火燉煮半小時

8燉煮半小時後再把瀝干水的枸杞放入,蓋蓋5分鐘後可以盛出喝了~ 有些小朋友(比如我家大壯)不喜歡吃裡面的食材,那就只給他盛湯,反正食材中的精華都融入湯中了,放溫開喝,一邊喝心裡一邊默念,咳嗽會好的、咳嗽會好的??

小技巧

1.此菜譜步驟超詳細,廚房小白可以完全放心使用 2.關於用砂鍋燉還是奶鍋神馬的,仁者見仁吧,看方便


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