沙葛: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 蝦米: 適量， 香菇: 4朵， 蚝油: 2湯匙， 淡醬油: 1湯匙， 黑醬油: 適量， 鹽: 1小匙
1沙葛、胡蘿蔔、香菇切絲。蝦米泡軟切碎。
2油鍋爆香蝦米，順序放入香菇絲、胡蘿蔔絲、沙葛絲。
3加入調味料拌炒至上色均勻，加入適量水燜煮20分鐘。