雞蛋: 2個， 麵粉: 1小碗， 鹽: 少許（根據口味微調）， 東古一品鮮: 少許.， 雞精: 少許， 旱黃瓜: 3根（自行調節用量）， 植物油:
1將麵粉，雞蛋，鹽，黃瓜絲，一品鮮醬油，雞精等均加入容器內，加水混合，使成混合液體，用湯勺盛起時可流動為宜。
2平底鍋內加入少許油，待油溫上升後加入一湯勺面液，順勢從中心往外緣攤開。
3待背面變凝固，且變色後，翻餅，繼續烙，至兩面均為金黃色為止。
小火為宜，如果火過猛，油溫上升較快宜糊鍋