粉條: 一把， 豬肉餡: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量， 豆瓣醬、白糖: 適量， 生抽、老抽、料酒: 適量， l:
1粉絲放入清水中泡軟撈出瀝水待用，蔥、姜、蒜切末
2熱鍋燒油，爆香蔥、姜、蒜末，下一大勺豆瓣醬翻炒出紅油
3將肉餡入鍋，下料酒煸炒片刻，加入高湯轉小火
4將粉絲放入鍋中，待湯汁剩少許時調入生抽、老抽、白糖翻炒均勻，起鍋時撒入蔥末即可
因豆瓣醬，老抽較咸，故不需再放鹽