排骨: 500g， 肉骨茶包: 1包， 水: 1.5L左右， 薑片: 3-4片， 帶衣蒜頭: 3-4瓣， 面: ， 青菜: ， 油條: ， 炸腐皮或者豆泡: ， 指天椒: 2根， 生抽: ， 糖:
1生抽+糖+指天椒碎煮到生抽四周冒泡離火，攪拌一下，糖化開。蘸排骨吃。
2方便點的就用肉骨茶料包，一斤排骨+一個料包+水+薑片帶衣蒜頭煮1個半小時，
3加鹽，按個人鹹淡調味。
4面煮好控水。我用的日本乾的那種烏冬面，滑溜粉感少，方便麵也可以哦！
5炸腐皮或者豆腐泡，最好用熱水燙掉表面的油，再用肉骨茶的湯單獨煮一下入味，避免放進湯鍋里，讓整鍋湯都變味。
6燙青菜後加之前煮的那個生抽調味也可以。我沒有加在碗里，單獨吃了，不想讓青菜味破壞湯味，放幾根其實也不影響，我青菜有點多，所以當配菜了。
7麵條放入碗里，加肉骨茶湯和排骨，表面撒上香菜點綴。
8余仁生的料包，煮的時候聞著味道都覺得回甘，哈哈，還不錯。
9這款我們超市就能買到，味道也不錯。
10前後兩款仔細看配料就是不一樣的，選全藥材的還是選味精雞精的，你說嘞！科科！