原料

A.牛小排500公克，蒜頭50公克，B.紅蘿蔔50公克，西芹80公克，洋蔥1/4個，鹽1茶匙，糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，紅酒100㏄

步驟

1.將材料B與100㏄水用料理機打成汁，過濾備用。 2.蒜頭切碎，與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁，腌牛小排約6小時。 3.烤箱預熱15分鐘至200℃，放入牛小排烤12分鐘即可。