原料

1、整雞一隻（挑了個最小的，正好4磅） 2、2tbsp 姜泥，2tbsp 蒜泥，1tbsp 橄欖油混合調勻 3、2tsp鹽 4、1tsp cumin，1/2tsp black pepper， 1/2tsp ground coriander， 1tsp ground cardamom， 1tbsp curry powder， 1tsp cinnamon powder， 1/2tsp chili powder混合均勻 5、1個洋蔥，1頭大蒜頭

步驟

1、將雞用廚房紙拍干，把皮和肌肉小心分離但不要弄破，將材料2塗抹在雞的內外和皮下，再在雞的內外均勻的撒上材料3，最後將材料4塗抹在雞上，將洋蔥切2半同整蒜一起塞入雞肚子 ，用保鮮膜包好雞再放在ziploc袋裡入冰箱1天。 2、brussels sprouts對半切，三色土豆切滾刀塊，用油、鹽、pepper拌勻，鋪在烤盤的底部 3、烤箱預熱400F，將烤雞放在蔬菜的上面，把翅膀尖用錫箔紙包起來 4、烤1個半小時，並在後1個小時每隔15分鐘把底部的汁刷在雞的表面