cook with sam kim迷迭香雞胸肉

原料

雞胸肉: 200g, 鹽: 隨你便咯, 胡椒: 隨你便咯, 迷迭香: 多幾片葉子, 百里香: 多幾片葉子, 大蒜: 3-4瓣, 橄欖油: 要初榨的哇, 檸檬: 半顆, 平底鍋: 用來敲打肉, 保鮮膜: 用來包裹肉

步驟

1用刀片薄雞胸肉、要讓肉薄一點才好煎的嘛、我們的目標是只煎正反一次、絕不會回爐重造٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2然後往盤子裡倒入橄欖油!初榨的哦!黃綠色的哦!把肉丟進去!手掰百里香和迷迭香的

3讓橄欖油滋潤雞肉個幾分鐘吧、然後開始準備敲肉的工序啦!撕好保鮮膜、上肉、蓋一層保鮮膜!抄起平底鍋!捶打肉!總之就是拍均勻了、拍薄了๑乛◡乛๑

4捶打完成的肉∠( ᐛ 」∠)_

5熱鍋!不需要油啦!熱到你覺得很熱的程度然後把肉丟下去!莫捉急!等到有金黃色出現再翻面\\\\٩('ω')و////葉子焦了沒si兒

6翻面啦!然後在煎到你捅捅肉它會有一種彈回來的肉感就好了!ᕕ(ᐛ)ᕗ 可以出鍋擠檸檬啦!

7搞定了!開吃!(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

小技巧

能翻牆的去油管搜chef sam kim就會出現視頻食譜的(簡直是在不遺餘力的安利wwwwww


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