圓粒江米: 400克， 核桃仁: 75克， 黑芝麻: 50克， 綿白糖: 50克， 山楂糕: 一小塊
1核桃仁75克，黑芝麻50克，分別用炒鍋小火炒香，核桃仁炒好後擀碎
2山楂糕一小塊兒，切成小粒
3圓粒江米400克，淘凈後用冷水浸泡4小時後，瀝干水，平鋪在一個碗里，放在蒸鍋里大火蒸20－25分鐘，然後用飯勺反覆碾壓，把米粒碾得比較碎即可
4麵粉100克，放一碗里舖平，蓋上一塊干屜布，放在蒸鍋里大火蒸20分鐘，取出涼晾後擀開硬塊
5核桃仁，黑芝麻，綿白糖，蒸熟後的麵粉20克，一起拌和成餡。取一塊兒江米糰，在熟麵粉里滾一下，捏成團，然後捏一個坑，添入拌好的餡料，捏和後用手攥一攥，把裡面的空氣攥出來後在掌心裡滾圓，然後按上一粒山楂糕，就是白胖可愛的艾窩窩