油菜: 3棵， 海米: 適量， 生薑: 少許， 澱粉: 少許， 鹽: 少許
1油菜，海米洗凈，生薑切末，備用。
2往炒鍋里倒少許油，待油鍋燒熱，導入海米爆香，你會馬上聞到一股海米的鮮味。記住，一定要先爆炒海米，海米的香味才能完全出來。
3然後把油菜放入鍋內，直至把油菜炒軟。
4如果鍋里太干，倒入少許清水，有助於加速油菜變軟。
5用澱粉加少許清水調成芡汁，關火，導入芡汁，翻拌。倒入盤中。