雞: 1隻， 姜: 5片， 蒜: 5瓣， 蔥: 1根， 大蔥: 0.5根， 鹽: 10克， 紅糖: 2勺， 祝候醬: 5勺， 圓蔥: 1個， 芹菜: 200g， 火鍋食材: 任選
1油鋪面，加入蔥加蒜花椒翻炒，加入最關鍵的柱侯醬，加入水，煮開
2將雞開水煮血水
3加入圓蔥和芹菜
4煮1小時，出鍋後撒蔥段點綴