韭菜: 一小把， 雞蛋: 一個， 麵粉: 四勺， 牛奶: 一碗
1材料如圖
2韭菜切碎，加雞蛋、麵粉和勻
3和勻後是這樣的。奶要後加，否則麵粉容易結塊。
4加牛奶成麵糊。用水也行，用牛奶更香更漂亮。
5平底鍋煎至兩面微微焦黃。
6切成小卷裝盤！
除了韭菜，菠菜、小油菜、胡蘿蔔都是很好的原料。大葉菜切碎了可以微波爐叮半分鐘，要不不好和麵糊。