芥菜: 一顆， 草菇: 兩三個， 雞蛋: 一隻， 干香菇: 兩朵， 麵粉: 適量， 蒜: 一瓣
1準備各種配料，芥菜切小塊，麵粉加適量水調勻成麵糊，蘑菇切片，雞蛋打散（我感覺我太囉嗦了，大家看圖就明白）
2熱鍋倒油，爆香蒜片，我喜歡爆蒜片的味道。
3加入芥菜翻炒。
4加水煮開。裡面加適量干香菇，很出味。
5水滾後加入新鮮草菇（草菇煮湯很鮮），加少許鹽和生抽。
6再次滾開後倒入麵糊，攪拌，不要粘底。 然後倒入雞蛋液。出鍋後可點幾滴香油。
7盛出，開吃！
8真的超級適合一人食，營養全面，還很快手。關鍵就刷一個碗，哈哈。
芥菜根會有點苦，不過清熱解毒。以前婆婆在的時候經常炒炒吃，我討厭苦味。芥菜做成湯後的味道我可以接受，而且有干香菇和草菇提鮮，還是蠻好喝的。