原料

豌豆尖: 100克， 鹽: 1克， 豆腐: 100克， 草果粉（沒有不加）: 少許， 豬油或橄欖油: 少許， 水: 500毫升

步驟

1韌豆腐切粗條，開水泡一會兒去豆腥味。

2豌豆尖摘洗乾淨備用。

3鍋里燒開水，加適量油後下泡過水的豆腐煮開。

4下豌豆尖，撒一點鹽。

5煮一分鐘，加少許草果粉拌勻。

6關火，上桌。

小技巧

豌豆尖老的部分一定要狠心丟掉，不然嚼到吐渣體驗非常不好。 推薦韌豆腐為首選，其它比如木棉豆腐也可以。