家常麻花新做法,甭提多酥脆了

原料

麵粉: , 白砂糖: , 泡打粉: , 雞蛋3個: , 冷水: , 花生油或豬油:

步驟

1首先我們要先準備好麵粉和白糖。

2②在麵粉中打入幾個雞蛋,然後加上少許白糖和少量的泡打粉。

3③再加入冷水把麵粉揉成光滑的麵糰。PS:揉面時,加點豬油或花生油(麵粉的5%),炸出來會更酥脆。

4④麵糰揉好後,把它擀成麵皮狀,然後用刀切成小段。

5⑤再分別把一條條的面段揉搓成小圓條

6然後再把小圓條擰成麻花狀

7鍋里放油燒到5成熱的時候,把擰好的麻花依次放入,然後中途要不停的翻動

8炸好後的麻花,外表金黃酥脆,冒著熱騰騰的香氣,真真是十分的誘人


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