麵粉230克: ， 溫水300克: ， 土豆100克: ， 胡蘿蔔30克: ， 雞蛋2個:
1首先將胡蘿蔔去皮切成絲，土豆去皮切成絲，切好的土豆絲放清水裡泡著，可以防止土豆氧化變色，再把蔥切碎備用
2鍋內燒開水放少許的鹽和油，再倒入切好的胡蘿蔔和土豆絲煮三分鐘撈起濾干水分
3取一個稍大的容器，加入溫水和麵粉、打入雞蛋
4加入土豆絲，胡蘿蔔絲和蔥花，最後放鹽，攪拌成麵糊
5平底鍋刷一層油，倒入適量的麵糊小火煎至可以晃動再翻面煎
6煎至兩面金黃即可出鍋
7三個土豆，一根胡蘿蔔，兩個雞蛋，這樣做的早餐餅天天吃都不膩！