掛麵（或麵條）: 一小把， 青菜: 三四根， 香菜: 一棵， 姜: 適量， 胡椒粉: 調料勺半勺， 鹽: 適量， 白糖: 調料勺一勺， 味極鮮: 小湯勺一勺， 老抽: 一點， 醋: 小湯勺兩勺
1清水燒開，下掛麵，隨鍋下青菜，煮熟
2取大碗，在碗中放入胡椒粉，鹽，白糖，味極鮮，老抽，醋，細細的薑絲
3鍋中水開後，舀一點水將碗中調料化開，麵條煮熟後將麵條撈出放入碗中，舀足夠湯
4最後放上切碎的香菜，點幾滴香油即可