熟肥腸: 200克, 青椒: 2個, 姜: 適量, 蔥: 適量, 蒜末: 5、6瓣,分兩次放, 生抽: 適量
1肥腸、青椒切段,備好其他調料
2熱油
3先放一半的蒜末
4再放入蔥姜
5加入肥腸翻炒
6倒入適量生抽
7加青椒
8快出鍋時加入剩下的蒜末,這是菜好吃的秘訣。
9配色漂亮,味道也棒,關鍵簡單易上手。
有人受不了肥腸的味道是由於肥腸裡面有層油,可以提前去掉,或者多炒一會,油會化,味道就沒那麼難以接受了。