黃豆: ， 老抽: ， 蔥葉: ， 香菜: ， 生抽: ， 鹽: ， 花椒: ， 八角: ， 干辣椒絲: ， 薑片: ， 黃豆醬:
1黃豆用水泡發，干黃豆泡一宿，濕黃豆泡一個小時。洗凈，瀝干。
2蔥只要葉，香菜，都切段。姜切幾片，花椒大料少許，辣椒絲少許。辣椒並不辣，就是提味的。喜歡辣可以多加，不喜歡可以不加的
3將材料一次都倒入鍋中，我用的是砂鍋，用普通的鍋也可以。蔥葉和香菜開起來特別多，一煮就沒了。不用擔心。
4加入生抽老抽，鹽，適量，再加入三大勺黃豆醬。自己喜歡吃什麼加什麼牌子就好了。開大火煮，煮開轉中火，直到把黃豆煮爛。
5香菜和蔥看起來已經不多了，適時翻一翻就行
6黃豆軟了，大火焅干。
7我當鹹菜吃，所以鹽放的多，要是當菜吃，就少放一些就行。整個過程就是需要偶爾翻一翻，別的不用管了，很省事