藍莓椰奶莫吉托

原料

椰漿: 一罐, 藍莓: 3/4cup, 水: 2tbsp, 煉乳(可不放): 1/2cup, 薄荷葉: 1/4cup, 青檸檬汁: 1/2cup, 白朗姆酒: 1/4cup

步驟

1藍莓加水和糖放入奶鍋搗碎,小火熬成醬,然後濾掉果渣或者用攪拌機打細膩無顆粒,放置冷卻

2將薄荷搗碎搗出汁液,加入青檸汁,混合均勻,濾出渣,加入白朗姆酒,混合

3把混合好的青檸朗姆酒倒入藍莓醬中,攪拌均勻,取2~3湯匙放入杯底

4椰漿與煉乳混合均勻後緩慢倒入杯中,最後點綴青檸皮屑和薄荷葉即可

小技巧

椰漿最少要冷藏一夜,取濃厚的部分


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