橄欖油: 500ml, 土豆(大,切片成1cm厚): 3個, 蛋(打散): 3個, 中筋粉: , 蒜瓣(切碎): 4個, 洋蔥(小,切碎): 2個, 番茄(小,去皮去籽,切碎): 4個, 糖: 1tbs, 牛高湯: 400ml
1烤箱預熱160度。煎鍋中火加熱油
2土豆片分別在蛋液、麵粉中蘸一下。在鍋中每面煎2分鐘。轉移到烤盤中
3在鍋中加入蒜和洋蔥,中火5分鐘。
4加入番茄,小火燒至蔫掉的程度。加入糖攪拌均勻
5在4中撒入1/2 tsp 麵粉,攪拌均勻後倒入土豆的烤盤
6在5中加入牛高湯,用鹽調味
7加蓋,160度烤45分鐘。去掉蓋子烤15分鐘