土豆: 一個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量
1土豆洗乾淨，去皮。用刀具弄出薯格的樣子。
2將切好的薯格放入清水過幾遍。
3將薯格用熱水焯一遍，水中加入鹽，鍋開了就可以撈出。再過一遍涼水，瀝干。
4麵粉澱粉一比一混合，加入鹽，胡椒粉。薯格兩面裹滿調好的乾粉。
5開火起鍋，倒入油，油六七成熱時放入薯格。炸至兩面金黃撈出。
乾粉中的鹽和胡椒粉適量多放點，這樣炸完就不用再單放佐料了。 炸完薯格油量較大，建議把薯格放在吸油紙上吸吸油份再吃。 配上番茄醬～根本停不下來～