黃油: 110g， 糖粉: 20g， 高筋麵粉: 50g， 低筋麵粉: 63g， 全脂奶粉: 12g， 鹽: 1g， 抹茶粉: 3g
1黃油軟化後放入盆中，加入糖粉和鹽
2先用刮刀拌勻，再用手抽或者電動打蛋器攪打均勻
3篩入高粉、低粉和奶粉
4用打蛋器攪拌均勻，或者用刮刀翻拌均勻
5篩入抹茶粉
6攪拌均勻
7把拌好的麵糊裝入放了裱花嘴的裱花袋中
8擠在烤盤上
9大約烤12分鐘左右後，誘人的抹茶曲奇就完成了
1、抹茶粉用的是若竹； 2、這個烤盤是可以用來擠馬卡龍或者曲奇的，可以幫助你擠的一樣大小，沒有就普通烤盤鋪錫紙擠； 3、天氣如果比較涼，擠之前用手搓一搓裱花袋，讓麵糊變得柔軟。