原料
麵粉: 200g， 水: 適量， 鹽: 一點點就行， 蝦肉?: 大概20個， 黃椒: 四分之一顆， 胡蘿蔔?: 三分之一根， 金針菇: 大概十根， 黃油: 適量， 蔥: 四根， 菜籽油: 適量
步驟
1我買的低筋麵粉，口感會比較勁道，如果麵糰里放鹽了，黃油就要用無鹽的
2將所有的食材切丁，越小越好，但也不用剁成泥，影響口感，我就做成大概這樣的粘稠度就行了，只放了一點點鹽，因為這種煎餅我覺得原味的好吃，蝦肉自帶點甜味
3然後切入一點黃油，攤上餅，越薄越好，因為黃油不適宜長時間加熱，薄點熟得快 我也試了用菜籽油煎，兩種口味不一樣，末尾我會跟大家分享 ⚠️這一步一定注意熱鍋放油後，用中火熟油（黃油的話，化了就可以煎了），小火煎餅，不然容易糊
4煎至金黃色就可以起鍋了?
小技巧
黃油煎的不容易成型，整體吃起來都是很有嚼勁的，並且黃油的味道滲透到餅里，特別香 菜籽油煎出來的很成型，口感外脆李糯 兩種我都喜歡，這個看各自愛好了
