河蝦: 300克， 白蘿蔔: 450克， 香蔥: 8根， 姜: 5片， 白糖: 1匙， 胡椒粉: 3克， 橄欖油: 2匙， 鹽: 少許
1蝦剪去須，沖洗乾淨
2蘿蔔去皮切成絲，淖水瀝干待用
3先將鍋燒熱，再倒入薄薄一層橄欖油，下蔥姜炒香後加約600ml的水煮開
4放入河蝦、蘿蔔絲小火煮5分鐘左右，加鹽、糖和胡椒粉調味
5起鍋撒香蔥末即可
1、初榨橄欖油中的微量元素是人體內不可缺少的生物物質，其富含單一不飽和脂肪酸有助於避免因衰老而造成健忘症的發生。 2、橄欖油油煙少，用量也相對少，炒出的菜肴不變色，原汁原味。 3、蘿蔔不要切太細，煮的時間也不要太長，否則沒有口感