原料

意面（最好選細的）: 120g， 無糖花生醬: 20g， 檸檬汁: 3g， 白葡萄酒: 8g， 橄欖油: 10g， 糖: 10g， 大蒜末: 3瓣， 辣椒粉: 5g， 鹽: 適量， 蝦米: 幾隻， 蔥末: 適量， 無糖可可粉: 少許

步驟

1取一隻乾淨的碗，放入無糖花生醬、檸檬汁、白葡萄酒、辣椒粉、橄欖油、糖鹽攪拌均勻，然後再放入蔥末和切碎的蝦米。

2鍋內倒水煮開（水要深），加入少許鹽和油（油飄在水面讓面更容易熟透，撈出附在面上，還防止粘連），放入意面煮五分鐘。

3撈出放入冰水中，冷卻後瀝干，和少許橄欖油拌勻。

4和第一個步驟中的醬汁，攪拌均勻。

5裝盤，然後在面表面撒上一層無糖可可粉。 吃起來腐乳味兒。 歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen （有不定期送東西的福利喔）