紅薯一個: , 豆渣一勺: , 麵粉一勺: , 水: 適量, 生薑適: 適量, 大蔥或者小蔥: 適量, 鹽: 適量, 芝麻: 適量, 黑胡椒鹽: 適量
1先把紅薯切成小丁,放在鍋里用少量的油煎,然後再蓋上鍋蓋燜熟。
2將將好的紅薯丁放入容器中,加入麵粉、豆渣、生薑末、蔥花,水調成糊狀。
3鍋里放入適量的油均勻鋪入紅薯糊,撒上芝麻。突然感覺這一整塊無法單身?靈機一動用鏟子分成四份!
4煎到兩面金黃撒上黑胡椒鹽就大功告成!
紅薯就是武漢的苕,有甜味在鍋里煎時容易糊,注意火候。