原料

蠶豆: 500克， 蒜薹: 250克， 食用油: 30克， 鹽: 適量

步驟

1青蠶豆（帶殼）

2去殼後的，用清水過一下。

3蒜薹，我們這裡叫蒜苗

4洗凈，切寸段

5鍋燒熱，倒入食用油。依次倒入蠶豆、蒜苗，翻炒。待蠶豆、蒜苗變色加少量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。加鹽，收水。出鍋

6一盆清新自然的蒜薹蠶豆完成了。可以根據自己習慣淋上芝麻香油。

小技巧

愛吃辣的朋友，在倒油後加干辣椒煸炒後再添加蠶豆、蒜薹。