甑糕

原料

糯米: 300克, 紅棗: 大約幾十顆, 芸豆: 100克, 紅豆: 200克, 蜜棗: 十顆

步驟

1芸豆泡24小時,糯米,紅棗,紅豆泡10小時

2底部一層糯米,一層蜜棗,蜜棗是之前買來吃剩下的幾顆,對半切開!

3一層芸豆

4一層糯米

5一層紅豆

6一層糯米,糯米上面鋪滿紅棗,紅棗蒸大約十分鐘,去籽,對半切開!

7加入水,剛好沒過糯米即可,就是看到水就行了,圖中拍照時候水放多了,我又倒掉很多水了!

8我用的是電飯煲,按下蒸煮鍵,就可以了!

9切開後的樣子

10味道是很不錯的,甜度也是正好的!

小技巧

第一:千萬不要放糖或者是加糖水,蜜棗和大棗本身的甜味已經夠了,第二:用電飯煲,建議做之前把芸豆和紅豆煮一下,會更軟。我這個用蒸煮鍵按了一次,紅豆和芸豆還是硬硬的,但是熟了,我又按了一次,但是還是不軟爛。第三,芸豆分花芸豆和紅芸豆,都可以,紅芸豆顏色可能很好看一些,這次沒買到紅芸豆,所以用的花芸豆!


相關菜譜

  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕
  • 甑糕(zenggao)
  • 自製甑糕
  • 東南亞甑糕(晉糕)
  • 簡易版甑糕
  • 電壓力煲版甑糕
  • 追劇學做甑糕
  • 獨家自製箬葉甑糕
  • 最簡單的電飯煲甑糕
  • 家庭版網紅甑糕
  • 老爹獨秘愛心甑糕
  • 陝西小吃甑糕的做法
  • 老爹獨秘愛心甑糕
  • 冬瓜甑
  • 梅子甑鵝
  • 香芋甑鵝
  • 松仁糕,松子糕
  • 重陽糕(赤豆糕)
  • 白糕(白糖糕)
  • 白糖糕or冰糖糕
  • 潮汕共同糕(土豆糕)
  • 留娘糕(閏月糕)
  • 白糖糕(倫教糕)
  • 炒糖糕(撐腰糕)
  • 粘糕(糯米糕)棗糕
  • 糗糕
  • 紅薯糕
  • 紅薯糕