鮮魚肉，海虎翅、冬瓜、雞脯、白肉、鹽、味精、白糖、白鬍椒粉、澱粉、蚝油各適量
1、將鮮魚肉治凈，加入白肉製成泥，做成魚圓，汆水，滑炒後放於盤中。 2、魚翅發好，放入冬瓜雕刻成的盒中蒸熟，淋鮑汁，放於主料的周圍即可。
特點 營養互補，鮮香俱全。 劉自揮 (黑龍江)