原料

鷹嘴桃: 2個， 雞蛋: 2個， 無鹽黃油: 40克， 牛奶: 200毫升， 低筋麵粉: 60克， 糖: 58-78克， 香草精: 1小勺， 糖粉: 適量，裝飾用， 葡萄乾: 適量，裝飾用

步驟

1準備工具材料。

2黃油微波爐叮1分鐘融化。

3麵粉過篩，加糖、緩緩地倒入牛奶，攪拌均勻。雞蛋一個一個加入，再次攪拌均勻。滴入香草精，倒入黃油，攪拌均勻，麵糊備用。

4鷹嘴桃洗凈去皮切片備用。

5寸蛋糕模(最好用活底模，這樣脫模比較容易些)內側抹黃油，先往模具內倒 入部分麵糊，放入蘋果片層層疊疊，再次倒入其餘麵糊，撒入杏仁片。

6喜歡的在撒點葡萄乾，裝飾。

7烤箱預熱180度，模具頂部覆蓋一層錫紙防止上色過深，先烤40分鐘，去掉錫紙再烤10-15分鐘上色，待稍涼後脫模即可大功告成。