健康營養，清爽美味。
蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）； 2、炒鍋內加油燒熱，放入姜、蔥爆香後，加清水燒開，然後加料酒、老抽； 3、將湯倒入砂鍋內，然後加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉； 4、最後放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
鍋內丸子分三種： 第一種是用蘿蔔切絲和上麵粉，加上生薑、鹽、五香面拌成糊狀，用手擠成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。 第二種為自做的新鮮魚丸 第三種為超市買的現成的魚丸。