原料

乾粉絲100克，蕃茄1隻，娃娃菜1顆，肉末1匙，高湯1碗，蔥花少許，食鹽少許，胡椒粉少許，香油少許

步驟

1.粉絲先在冷水中泡軟後，取出，瀝干水分。 2.小鍋內注入高湯，加入切好的番茄，煮開。 3.接著加入泡軟的粉絲，白菜葉兒，用中火，加蓋慢慢煮。 4.再次煮開後，加入一匙炒香的肉末，少許食鹽，以及胡椒粉調味，拌勻。出鍋前撒上一把蔥花，滴幾滴香油，即可。