原料

去骨雞腿肉1塊，鹽適量，白鬍椒粉適量，料酒1匙，迷迭香2小匙，檸檬汁數滴

步驟

1、去骨雞腿肉1塊，皮上劃幾刀，加入鹽適量，料酒1匙，白鬍椒粉適量，檸檬汁數滴，迷迭香2小匙用手兩面按摩均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。 2、不粘鍋平底鍋小火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。 3、烤盤鋪錫箔紙，皮那面朝上，烤箱加熱165度20分鐘。 4、最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。