原料

山東酸白菜300g，五花肉片200g，豆腐1人份，貢丸3顆，鮮香菇3朵，鮮蝦100g，高湯適量，鹽1小匙，雞粉1小匙

步驟

1.將酸白菜以冷水沖洗後切適量長條段；豆腐切塊；香菇洗凈泡水；貢丸取一面以刀輕切十字紋備用。 2.取鍋，於鍋中倒入高湯和作法1的酸白菜一起煮滾後加入所有調味料拌勻。 3.將其餘所有材料依序放入作法2酸白菜火鍋中煮熟即可。