簡介

若使用草仔茶枝自行燉煮，1包可煮30杯水，約需1小時才會出味，多餘的分量可備用。

原料

雞肉1/2隻，魚餃1盒，蟹肉1盒，鳥蛋4兩，香菇少許，炸豆腐3個，大白菜1/2顆，車輪卷1條，九層塔少許，湯底材料：1/2塊，調味料：1/2杯，鹽1小匙，香油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2匙，香油少許，辣椒少許

步驟

(1)仙草先切成細塊加1倍量的水(共約8杯)煮至溶化。 (2)雞肉先川燙清洗備用，放入仙草湯底內，加入調味料煮約25分鐘後，依序放入其他火鍋料至煮熟後沾料食用即可。