枸杞紅棗燉林蛙

原料

主料:林蛙 配料:枸杞、紅棗、香菜 調料:鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白鬍椒麵

步驟

1、先將林蛙用熱水氽一下撈出; 2、另起勺,放入底油,用蔥、姜、大料熗鍋,放入林蛙,烹入料酒,加老湯,放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許,燒開,小火燉熟; 3、出勺時放入胡椒麵和香菜即可。

小技巧

操作之前把林蛙用開水汆透,以免有異味。


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