排骨250克，冰梅醬100克，蒜茸2湯勺，柱侯醬2湯勺，老抽，生抽，料酒適量，糖鹽適量，蔥末少許，
1.將排骨洗凈，煮至8成熟。撈出瀝水控干。排骨湯別扔，留用做湯，可以加點海帶或者加點白菜粉絲什麼的，自由發揮 2.熱油鍋下蒜茸爆香，然後倒入排骨，倒入調料，翻炒出鍋，擺盤，以蔥末進行裝飾