味道鮮美,爽口,特別適合夏天吃
1.海螺12個，2.姜蒜末，紅辣椒末少許，3.生抽，白鬍椒粉，醋，糖，麻油少許
.水煮沸加入薑片，放入海螺煮熟撈出 用牙籤剃出螺肉，去掉內臟，螺肉一切二，再切一刀，不切斷，塞回螺殼 製作調料(小碗中放姜，蒜，紅辣椒末，倒入適量生抽，胡椒粉，醋，白糖，麻油攪勻)撒在螺肉上 冰塊放入盤中，包上保鮮膜，上面放海禍即可
海螺最好選中等個的