原料

陳年梅5粒，海苔皮3張，梅汁3大匙，飯2碗，糖少許，蛋皮1張，敏豆適量，肉鬆適量，芝麻適量，紅蘿蔔絲適量，竹簾1個

步驟

1. 陳年梅去籽並切碎狀備用。 2. 將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。 3. 海苔皮放於竹簾上，鋪上一半的飯攤平，中間放入材料2後，用力將竹簾卷緊。 4. 切成小段置於盤中即可食用。