肉鬆壽司

原料

大米大米與水1:1),海苔3張,黃瓜半根,肉鬆適量,鹽少許,白醋1.5湯匙,細糖2湯匙

步驟

1.將大米反覆淘洗至水清無混濁,與水1:1入電飯鍋中燒熟並燜10-15分鐘後盛出打散至溫熱 2.1.5湯匙白醋,2湯匙白糖,少許鹽放入碗中用筷子攪勻(此比例僅為個人口味,大家可以依據自己的口味在拌米飯時,增加醋/糖的量) 3.將拌勻的糖醋汁倒入米飯中,徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中;取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用 4.取適量米飯放在壽司中央,再小心的均勻平鋪在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要鋪滿,此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳),再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉鬆 5.將帘子往上卷,兩手用力擠壓定型,先卷1/3 6.第一步卷好後,繼續用帘子卷壓並用力定型,直至捲成緊密的長條圓形;取1把鋒利的刀,小心的切成段即可


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