原料

甘草2片，八角3粒，沙姜1錢，廣皮1錢，丁香1錢，草果2顆，木香1錢，桂子1錢，桂枝2錢，胡椒粒2錢，醬油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，麻油1大匙

步驟

1.將所有藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為百香鹵包。 2.鹵包和水500㏄、米酒放在鍋子裡，浸泡20分鐘。 3.開大火，加入醬油、冰糖、麻油，煮滾後即完成百香滷汁。