原料

雞蛋20隻，醬油150克，蚝油50克，八角2個，花椒10克（如喜歡有些辣的可以放15克），糖15克，豬油10克

步驟

1、先把雞蛋放入冷水中煮熟，撈出去殼； 2、取大概20克的醬油，把去殼的雞蛋放入輕搖，讓蛋醮上醬油； 3、將所有的滷料加入水中燒開，放入雞蛋小火煮1小時左右即可。 注意事項：滷料的水要高出蛋5厘米左右；燒好的蛋最了一直泡在滷水中，第二天加熱食用味道更佳。