雞爪，蔥，姜，料酒，李錦記滷水汁，清水
1.雞爪清洗乾淨 2.放入鍋中，倒入清水，放入蔥姜，倒適量料酒，蓋上鍋蓋煮約5分鐘左右 3.撈出雞爪涼水中沖洗一下 4.鍋中倒入半碗滷水汁和1大碗清水，把雞爪投入煮沸，再燜15分鐘左右 5.撈出即可開吃